Blog

Djouzia, een koninklijk dessert

Jawzia/Djouzia, de beroemde noot nougat uit Constantine, Algerije. Djouzia is een soort snoepgoed dat deel uitmaakte van de koninklijke tafels tijdens de periode van Salah Bey, die Constantine regeerde van 1770 tot 1792 en toen de naam Madinat el Hawa droeg. De echte  Djouzia wordt bereid op basis van een ⦗…⦘

3-gangen kerstdiner

December is voor vele mensen de mooiste periode van het jaar. De stad hangt vol met lichtjes en je kunt weer genieten van een mooie laag sneeuw die de straten en de bomen bedekt terwijl je lekker warm op de bank een kerstfilm aan het kijken bent. De feestdagen draaien ⦗…⦘

Hou de zomer nog even vast

In de zomervakantie hebben we massaal genoten van de warme dagen en wij van Le Souk missen het nu al. De zon maakt je vrolijk, we gaan allemaal massaal naar buiten en  brengen weer heerlijke frisse gerechten op tafel. Wil je nog even genieten van de heerlijke frisse gerechten? Of ⦗…⦘

3 recepten voor Suikerfeest gebak

De speciale maand ramadan is bijna afgelopen en dit wordt gevierd met familie, vrienden en zoetigheid. Eid el-Fitr, oftewel suikerfeest, waarbij vrienden en familie bij elkaar op bezoek komen en lekker gaan eten, duurt wel drie dagen. De kinderen krijgen cadeautjes en iedereen doet mooie, nieuwe kleren aan. Suikerfeest vergt ⦗…⦘

3 heerlijke recepten met linzen

Le Souk helpt u niet alleen om lekker te koken, maar zorgt er ook voor dat wat u bereidt van al onze verse producten heel gezond is!  Wij verkopen verschillende soorten granen, bonen, linzen, pasta’s en meel los per gewicht, u kunt dus zelf precies afwegen wat u nodig denkt ⦗…⦘

3 Borek recepten

Borek of bourek is een warm gerecht gemaakt van deeg dat meestal als voorgerecht wordt gebruikt in veel landen die ooit tot het Ottomaanse Rijk behoorden. In Turkije wordt dit populaire deeggerecht in verschillende vormen en maten gemaakt, maar meestal wel met kaas en spinazie. In Tunesië bestaat er een andere vorm van ⦗…⦘

Ramadan menu

De speciale maand ramadan is weer begonnen. Dit houdt in dat alle moslims over de hele wereld tegelijk vasten vanaf zonsopgang tot zonsondergang. Tijdens de uren dat er niet gegeten, gedronken of gerookt mag worden, zijn de mensen zich meer bewust van wat hun geschonken is en zijn daar dankbaar ⦗…⦘

1 product, 3 heerlijke gerechten

In de spotlight: Granaatappelmelasse! Je loopt Le Souk binnen, je pakt een mandje, je ruikt direct verschillende specerijen en je kijkt om je heen. Al snel zie je in de eerste kast naast de ingang een mooie grote fles staan met een plaatje van granaatappels, je kijkt op de verpakking, ⦗…⦘

De sfeer van een Souk

Le Souk: In het noorden van Nederland, in het hartje van de Groningen binnenstad, waan je je in Noord-Afrika. Hoe is dat mogelijk denkt u nu? Midden in de Folkingestraat, in een mooi oud pand, stapt u vanuit Groningen een Noord-Afrikaanse kruidenierswinkel binnen. Terwijl uw geur zintuigen geprikkeld worden door ⦗…⦘