Blog

Borek met gehakt

3 Borek recepten

Borek of bourek is een warm gerecht gemaakt van deeg dat meestal als voorgerecht wordt gebruikt in veel landen die ooit tot het Ottomaanse Rijk behoorden. In Turkije wordt dit populaire deeggerecht in verschillende vormen en maten gemaakt, maar meestal wel met kaas en spinazie. In Tunesië bestaat er een andere vorm van ⦗…⦘

citroen taart

Ramadan menu

De speciale maand ramadan is weer begonnen. Dit houdt in dat alle moslims over de hele wereld tegelijk vasten vanaf zonsopgang tot zonsondergang. Tijdens de uren dat er niet gegeten, gedronken of gerookt mag worden, zijn de mensen zich meer bewust van wat hun geschonken is en zijn daar dankbaar ⦗…⦘

granaatappelmelasseblog

1 product, 3 heerlijke gerechten

In de spotlight: Granaatappelmelasse! Je loopt Le Souk binnen, je pakt een mandje, je ruikt direct verschillende specerijen en je kijkt om je heen. Al snel zie je in de eerste kast naast de ingang een mooie grote fles staan met een plaatje van granaatappels, je kijkt op de verpakking, ⦗…⦘

lesouk

De sfeer van een Souk

Le Souk: In het noorden van Nederland, in het hartje van de Groningen binnenstad, waan je je in Noord-Afrika. Hoe is dat mogelijk denkt u nu? Midden in de Folkingestraat, in een mooi oud pand, stapt u vanuit Groningen een Noord-Afrikaanse kruidenierswinkel binnen. Terwijl uw geur zintuigen geprikkeld worden door ⦗…⦘