Vraag aan een willekeurig Algerijn wat hij standaard op tafel heeft staan op de eerste dag van ramadan en je zal het antwoord lham lahlou te horen krijgen. Oftewel zoet vlees. Het is traditie om tijdens ramadan lham lahlou te maken, maar ook voor een bruiloft of andere belangrijke feesten ⦗…⦘
We zijn alweer over de helft van de maand ramadan. Er is veel gekookt, de inspiratie raakt bijna op en men kijkt uit naar Suikerfeest. Maar wat wordt er eigenlijk allemaal gekookt tijdens deze mooie maand? Elk land heeft zo zijn eigen traditionele gerechten, maar wat bijna alle landen gemeen ⦗…⦘
December is voor vele mensen de mooiste periode van het jaar. De stad hangt vol met lichtjes en je kunt weer genieten van een mooie laag sneeuw die de straten en de bomen bedekt terwijl je lekker warm op de bank een kerstfilm aan het kijken bent. De feestdagen draaien ⦗…⦘
De speciale maand ramadan is bijna afgelopen en dit wordt gevierd met familie, vrienden en zoetigheid. Eid el-Fitr, oftewel suikerfeest, waarbij vrienden en familie bij elkaar op bezoek komen en lekker gaan eten, duurt wel drie dagen. De kinderen krijgen cadeautjes en iedereen doet mooie, nieuwe kleren aan. Suikerfeest vergt ⦗…⦘
Le Souk helpt u niet alleen om lekker te koken, maar zorgt er ook voor dat wat u bereidt van al onze verse producten heel gezond is! Wij verkopen verschillende soorten granen, bonen, linzen, pasta’s en meel los per gewicht, u kunt dus zelf precies afwegen wat u nodig denkt ⦗…⦘
Hummus is een romige, dikke spread, die voornamelijk wordt gemaakt van gepureerde kikkererwten, olijfolie, citroensap en zout. Le Souk verkoopt al jaren een breed assortiment aan allerlei soorten hummus, omdat hummus in het Midden-Oosten een bijna onmisbaar onderdeel van de maaltijd is. Tegenwoordig wordt het echter ook steeds populairder in ⦗…⦘
Borek of bourek is een warm gerecht gemaakt van deeg dat meestal als voorgerecht wordt gebruikt in veel landen die ooit tot het Ottomaanse Rijk behoorden. In Turkije wordt dit populaire deeggerecht in verschillende vormen en maten gemaakt, maar meestal wel met kaas en spinazie. In Tunesië bestaat er een andere vorm van ⦗…⦘
De speciale maand ramadan is weer begonnen. Dit houdt in dat alle moslims over de hele wereld tegelijk vasten vanaf zonsopgang tot zonsondergang. Tijdens de uren dat er niet gegeten, gedronken of gerookt mag worden, zijn de mensen zich meer bewust van wat hun geschonken is en zijn daar dankbaar ⦗…⦘
In de spotlight: Granaatappelmelasse! Je loopt Le Souk binnen, je pakt een mandje, je ruikt direct verschillende specerijen en je kijkt om je heen. Al snel zie je in de eerste kast naast de ingang een mooie grote fles staan met een plaatje van granaatappels, je kijkt op de verpakking, ⦗…⦘
